Zupa z makaronem ryżowym i wołowiną (pho)
Aromatyczny bulion z imbirem i cynamonem, z makaronem ryżowym i cienką wołowiną.
- kcalkcal
- 360
- białkobiałko
- 20 g
- tłuszczetłuszcze
- 10 g
- węglewęglowodany
- 48 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Rostbef — 300 g
- Makaron ryżowy — 200 g
- Cebula — 1 szt.
- Imbir — 30 g
- Cynamon — 1 łyżeczka
- Ziele angielskie — 3 szt.
- Woda — 2 l
- Kostka bulionowa wołowa — 2 szt.
- Sos sojowy — 2 łyżki
- Limonka — 1 szt.
- Kolendra — ½ pęczki
- Szczypiorek — ½ pęczki
Przygotowanie
Krok 1: Opal cebulę i imbir na suchej patelni przez 5 minut.
Krok 2: Gotuj je w wodzie z kostkami bulionowymi, cynamonem i zielem angielskim przez 40 minut, przecedź i dopraw sosem sojowym.
Krok 3: Zalej makaron wrzątkiem na 8 minut i rozłóż do misek.
Krok 4: Pokrój wołowinę w bardzo cienkie plastry, ułóż na makaronie i zalej wrzącym bulionem — mięso się zaparzy.
Krok 5: Podawaj z kolendrą, szczypiorkiem i limonką.
W lodówce do 2 dniNie do zamrażania
Mięso podawaj dobrze wysmażone. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.