Sałatka z pieczonych batatów i ciecierzycy
Ciepła sałatka z batatów, chrupiącej ciecierzycy, rukoli i sosu cytrynowego.
- kcalkcal
- 510
- białkobiałko
- 13 g
- tłuszczetłuszcze
- 22 g
- węglewęglowodany
- 66 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 3 porcje
- Bataty — 600 g
- Ciecierzyca z puszki — 400 g
- Rukola — 2 garście
- Czerwona cebula — ½ szt.
- Oliwa z oliwek — 4 łyżki
- Cytryna — ½ szt.
- Kmin rzymski — 1 łyżeczka
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 210°C.
Krok 2: Pokrój bataty w kostkę i wymieszaj z odsączoną ciecierzycą, 2 łyżkami oliwy, kminem i solą.
Krok 3: Piecz na blasze przez 30 minut, mieszając w połowie.
Krok 4: Wymieszaj resztę oliwy z sokiem z cytryny i pieprzem.
Krok 5: Połącz bataty i ciecierzycę z rukolą i cienko pokrojoną cebulą, polej sosem.
W lodówce do 3 dniNie do zamrażaniaDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.